By 조나단 보우먼
조나단 보우먼의 사진
최근 사우스캐롤라이나주 찰스턴으로 여행을 갔을 때 마지막 순간에 낚시를 하기로 결정했습니다. 저는 집에 가져갈 무언가를 잡으려고 했기 때문에 식용이 가능하고 합법적으로 보관할 수 있는 것이 유일한 조건이었습니다.
"이번 주에 예약이 꽉 찼다"는 응답을 많이 받았고, 마지막 순간에 요청한 요청의 특성을 고려할 때 당연히 그렇게 된 후, 저는 빈 자리가 있는 아웃핏터와 연락이 닿았습니다.
찰스턴 출신인 그 복장 담당자는 잠을 자면서도 물 속을 항해할 수 있을 것 같았습니다. 그는 우리가 얼룩송어를 목표로 할 것이라고 말했고, 저는 매우 기뻤습니다. 저는 송어를 정말 좋아합니다. 비늘이 없는 것도 좋고 맛도 좋지만 얼룩송어는 아직 먹어보지 못했습니다.
저희는 보버에 살아있는 미노우를 사용했고 송어를 낚아채는 재미에 푹 빠졌습니다. 저는 법정 사이즈의 제품을 호텔로 가져가서 레시피를 생각하기 시작했습니다. 프로 팁: 냉장고가 없는 호텔에 묵는 경우 가방형 아이스박스를 가져가서 바닥에 있는 제빙기를 이용해 시원함을 유지하세요. 매일 물을 빼서 물고기가 얼음(비닐봉지)에만 놓여 있도록 하는 것을 잊지 마세요.
예상대로 얼룩송어는 정말 맛있어서 Y로 끝나는 날이면 언제든 먹을 수 있어요. 버지니아를 포함한 동부 해안에서 얼룩송어를 많이 볼 수 있어요. 얼룩송어는 바닷물고기로서 버지니아 해양자원위원회의 규제를 받으며 바닷물 낚시 면허가 필요하다는 점에 유의하세요.
레시피 받기조나단 보우먼은 아멜리아 카운티에 거주하며 가능한 한 많은 시간을 사냥, 낚시, 요리와 함께 보냅니다. 조나단은 자신의 열정을 다른 사람들과 공유하는 것을 좋아하며 언젠가 아내를 설득해 칠면조 사냥에 함께 가기로 결심했습니다.
