구애는 3월 말과 4월 초에 시작됩니다. 알을 낳기 시작하는 시기는 4월 중순경이며 둥지 부화가 절정에 이르는 시기는 보통 5월 첫째 주(5월 5)입니다. 부화는 보통 6월 첫째 주에 28 며칠 후에 이루어집니다.
도토리는 선호되는 식품입니다. 야생 칠면조는 사슴과 달리 후각과 미각이 약하기 때문에 보통 도토리의 크기와 모양을 보고 선택합니다. 반면 흰꼬리사슴은 일반적으로 타닌 함량이 낮고 쓴맛이 덜한 화이트 오크를 선택합니다.
참나무 작물은 가을 칠면조 수확에 큰 영향을 미칩니다. 마스트 작황이 좋은 해에는 양떼의 이동이 적고 일반적으로 숲이 우거진 지역에 머물러 위치 파악과 사냥이 더 어려워지기 때문에 수확량이 감소합니다. 반대로 돛대가 고장 나면 새들은 먹이를 찾아 더 멀리 이동하며, 일반적으로 들판이나 개간지에서 관찰되기 때문에 사냥과 포식에 더 취약해집니다.
야생 칠면조 수염은 새의 일생 동안 자라며 보통 매년 약 4 인치 정도 자랍니다. 어린 수컷 또는 "제이크"는 일반적으로 첫 봄철 고블러 시즌이 되면 수염의 길이가 2-4 인치 정도 됩니다. 성인 남성 또는 '톰'은 일반적으로 8-12 인치 길이의 수염을 기릅니다. 수염의 전체 길이는 수염이 땅을 끌면서 마모에 의해 조절됩니다.
암탉은 수염을 가질 수 있으며 드물게는 박차를 가하기도 합니다. 국방부는 일부 지역 칠면조 여성 인구의 약 5% 이 수염을 기르고 있는 것으로 추정하고 있습니다. 그러나 박차가 발생하는 경우는 극히 드뭅니다.
박차는 뼈가 있는 코어를 가지고 있으며 손톱과 비슷한 각질 물질로 덮여 있습니다. 박차는 새의 일생 동안 자라며 나이를 추정하는 데 사용할 수 있습니다.
야생 칠면조는 검은색, 흰색, 갈색의 깃털이 특징입니다. 때때로 깃털에 색수차가 발생하는 경우가 있습니다. "스모키 그레이" 새는 갈색 깃털 색이 전혀 없으며 유령처럼 생겼다고 묘사되었습니다. 붉은 위상 또는 에루이사이트 새는 깃털이 갈색이 아닌 붉은 색을 띠고 있습니다. 때때로 우리는 온통 검은색인 멜라닌 색조의 새를 발견합니다. 이와 대조적으로 백색증은 모두 흰색입니다.
버지니아주의 야생 칠면조 개체수는 약 180,000 마리로 추정됩니다. 그러나 인구 밀도가 가장 높은 곳은 타이트워터, 사우스 마운틴, 사우스 피에몬테 지역이므로 주 전역에 걸쳐 인구가 균일하지는 않습니다.
봄철 고블러의 무게는 일반적으로 버지니아주에서 17-19 파운드입니다.
봄철 고블링 사냥을 시작하기 전에 실시한 고블링 조사에 따르면 버지니아에서 고블링이 가장 많이 발생하는 시기는 보통 5월 초입니다. 일반적으로 둥지 부화가 가장 활발한 시기와 겹치는 경우가 많습니다. 그러나 봄철이 되면 수확이 시작되고 사냥 압력으로 인해 먹이 섭취량이 감소하기 때문에 먹이 섭취율은 감소합니다.
