재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| ¼ 컵 | 마가린 또는 버터 |
| 1-½ tablespoon | 밀가루 |
| ½ lb. | 다진 신선한 버섯 |
| 4 | 얇게 썬 셀러리 줄기 |
| 1 컵 | 칠면조 또는 닭고기 육수 |
| 1 컵 | 우유 |
| 2 | 잘 푼 달걀 노른자 |
| 2 큰 스푼 | 셰리, 선택 사항 |
| 3-½ 컵 | 익힌 칠면조, 깍둑썰기 |
| 맛볼 소금과 후추 | |
| ¼ 컵 | 파마산 치즈 갈은 것 |
준비 방법
13-인치 x 9-인치 베이킹 팬이나 접시에 기름을 바릅니다. 큰 냄비에 마가린을 넣고 약한 불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 휘저은 후 중간 불로 올리고 버섯, 셀러리, 육수, 우유, 달걀노른자, 셰리를 추가합니다. 불을 높이고 끓으면 칠면조, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 기름을 바른 베이킹 팬에 붓고 그 위에 파마산 치즈를 뿌린 후 따로 보관합니다.