누구나 피자를 좋아합니다. 특히 뜨거운 사슴 소시지로 만들면 더욱 그렇습니다. 여럿이 함께 먹을 때나 둘이 먹을 때나 피자는 주중 저녁 메뉴 목록에서 항상 가장 먼저 떠오르는 메뉴입니다. 그리고 내일 먹을 남은 점심 식사로도 완벽합니다. 홈메이드 피자의 가장 큰 장점은 피자에 들어가는 재료를 직접 선택할 수 있다는 점인데, 사슴고기 소시지는 이 피자의 필수 재료입니다. 담백하고 매콤하며 치즈와 구운 채소 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 롤아웃용 피자 도우 | |
| 피자 소스 | |
| 2 lb. | 모짜렐라 치즈 |
| 매콤하거나 순한 사슴고기 소시지 | |
| 취향에 맞는 토핑(버섯, 피망, 캐러멜라이즈드 양파 등을 사용했습니다) | |
| 올리브 오일 | |
| Oregano | |
| 이탈리아 향신료 |
준비 방법
- 피자 반죽을 준비하기 한 시간 전에 1 에 넣어두세요! 오븐을 350 도에 설정합니다.
- 반죽이 완성되는 동안 토핑을 준비합니다: 프라이팬에 사슴고기 소시지를 노릇하게 굽습니다. 고기를 잘게 부수어 한 입 크기로 잘게 부숴주세요. 프라이팬에서 꺼내 갈색이 되면 따로 보관합니다. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 양파(및 원하는 경우 다른 야채)를 캐러멜라이즈합니다.
- 반죽이 준비되면 밀대로 반죽을 펴줍니다.
- 반죽이 모양이 잡히고 펴지면 시트 팬에 올리브 오일을 바르고 반죽을 팬 위에 올립니다. 도우에 피자 소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
- 토핑을 추가합니다.
- 치즈를 더 추가하고 싶으면 추가합니다.
- 오레가노와 이탈리아 향신료, 마늘 가루를 더 뿌려주세요.
- 피자를 오븐에 넣고 20-25 분간 굽습니다.