사슴고기 메달리온

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매우 간단하고 맛있는 사슴고기 요리법입니다.

재료

금액	성분
2 lb.	비니슨 백스트랩
	하이 마운틴 시즈닝 비니언 럽
	하이 마운틴 블랙 페퍼 & 흑설탕 베이컨 시즈닝 (선택 사항)
4	베이컨 조각

준비 방법

1. 사슴고기 백스트랩을 2.5. 인치 메달리온.
2. 각 메달의 모든 면에 하이 마운틴 비니슨 럽을 충분히 발라줍니다.
3. 각 메달리온의 측면을 베이컨 한 조각으로 감싸주세요.
4. 원하는 경우 베이컨 측면에 하이 마운틴 블랙 페퍼 & 흑설탕 베이컨 시즈닝을 뿌립니다.
5. 그릴을 350 섭씨로 설정합니다.
6. 메달리온을 한 번 돌려가며 내부 온도가 127 섭씨에 도달할 때까지 굽습니다.
7. 그릴에서 메달리온을 꺼내 식힘 선반에 약 10 분간 놓아둔 후 제공합니다.

더 맛있는 레시피는 하이 마운틴 시즈닝 레시피 라이브러리에서 확인하세요.