이러한 야생 사냥 요리 레시피를 만들 때 아시아 요리가 주방에서 유행하고 있습니다. 간단하고 놀랍도록 맛있으며 일반적으로 건강에도 좋습니다. 이는 우리 모두가 가끔 주방에서 시도하는 일반적인 조합이라고 생각합니다. 이 레시피에는 안심을 추천하지만 얇게 썬 구운 고기도 잘 어울립니다. 저는 더 건강한 대안을 위해 스파게티 스쿼시 대신 로메인 면으로 대체합니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 | 사슴 안심, 얇게 썬 것 |
| 1 패키지 | 로메인 누들(더 건강한 옵션을 위해 스파게티 스쿼시 사용) |
| 1 | 다진 흰 양파 |
| 1 패키지 | 채 썬 당근 |
| 6 스틱 | 다진 셀러리 |
| 2 head | 다진 브로콜리 |
| 1 | 양배추 머리, 다진 것 |
| 6 정향 | 다진 마늘 |
| 1 패키지 | 스노우 완두콩 |
| 1 컵 | Soy sauce |
| 1 컵 | 데리야끼 소스 |
| 3 큰 스푼 | 참기름 |
| 3 큰 스푼 | 파 |
| 2 큰 스푼 | 마늘 가루 |
| 2 큰 스푼 | 생강 가루 |
준비 방법
-
- 사슴고기 안심은 얇게 썰어 따로 보관합니다.
- 중간 불에 올리브 오일을 두른 프라이팬에 브로콜리, 양배추, 양파, 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 참기름, 데리야끼 소스, 간장, 향신료를 야채에 추가합니다.
- 야채가 익는 동안 로메인 면을 포장에 따라 조리합니다.
- 프라이팬에 스노우 완두콩을 추가합니다.
- 면의 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 안심살을 프라이팬에 넣고 중약불에서 잘 섞일 때까지 재료를 계속 저어줍니다. 원하는 대로 데리야끼, 간장, 향신료를 더 추가하세요.
- 면을 프라이팬에 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 버무립니다. 하지만 사슴고기나 면이 너무 익으면 안 되니 너무 오래 조리하지 마세요. 아마도 1-2 분.
- 따뜻하게 제공합니다.