전통적인 레시피에서는 이탈리아 소시지를 사용하지만, 야생 사냥감 대신 시중에서 파는 고기로 대체할 수 있을 때마다 이렇게 합니다.. 야생의 게임으로 창의력을 발휘하는 것보다 더 재미있는 것은 없다고 생각합니다. 이것은 일요일 밤에 먹기 좋은 편안한 음식으로, 갈비뼈에 달라붙는 종류의 고전적인 레시피입니다. 뇨키를 익힌 닭고기 육수와 치즈와 함께 끓인 향신료와 고기가 풍미를 더합니다. 치즈를 좋아하신다면 이 레시피가 제격입니다. 또한 파스타와 같은 가공 탄수화물을 줄이고 싶다면 뇨키가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 | 뇨키 팩 |
| 1 lb. | 이탈리아 사슴고기 소시지 |
| 1-2 닭 육수 캔 | |
| 4 큰 스푼 | 다진 신선한 바질 |
| 1 | 토마토 캔 |
| 시금치 ½-1 봉지 | |
| 6 | 다진 마늘 정향 |
| 1 | 양파 |
| 1 패키지 | 얇게 썬 버섯 |
| 2- 파마산 또는 이탈리안 치즈 블렌드3 파운드 |
준비 방법
- 프라이팬에 뇨키를 포장지 지침에 따라 조리하되, 물 대신 닭 육수를 넣어 조리합니다.
- 완료되면 프라이팬에서 꺼내 따로 보관합니다. 물기를 빼지 마세요.
- 같은 프라이팬에 사슴고기 소시지를 노릇해질 때까지 익힙니다.
- 마늘, 토마토, 버섯, 양파를 추가합니다. 모두 합쳐지면 뇨키를 추가합니다.
- 치즈가 잘 녹고 잘 섞일 때까지 추가합니다. 자주 저어주세요. 원하는 만큼 치즈를 계속 추가하세요. 매우 치즈 맛이 나야 합니다!
- 시금치를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 신선한 바질을 넣고 저어줍니다.
- 취향에 따라 다른 향신료를 추가하세요.
- 프라이팬을 약한 불에서 30 분에서 최대 몇 시간 동안 끓여 맛이 배도록 합니다. 따뜻하게 제공합니다.