클래식. 우리 모두는 대중을 만족시킬 수 있는 편안한 레시피를 알고 있습니다. 크리미한 치즈 소스를 발라 바삭하게 구워낸 송어 모네이는 시대를 초월한 레시피로, 결코 뒤지지 않는 요리입니다. 빠르고 간단하며 쉽습니다. 약간의 매운맛을 내기 위해 고춧가루나 향신료로 소스에 양념을 더하는 것을 추천합니다. 구운 사이드 채소나 마늘 으깬 감자와 함께 따뜻하게 제공합니다.
서빙: 4
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 4 | 뼈를 발라낸 송어 또는 손질한 송어(각각 약 5 온스) |
| 2 큰 스푼 | 버터 또는 마가린 |
| 2 큰 스푼 | 밀가루 |
| 1-½ 컵 | 우유 |
| ½컵 | 그뤼에르 또는 스위스 치즈 간 것 |
| ½컵 | 파마산 치즈 갈은 것 |
| 소금과 후추로 간을 합니다. | |
| 다진 파슬리 |
준비 방법
원하는 경우 송어에서 머리를 제거합니다. 버터를 녹이고 밀가루와 우유를 넣고 섞습니다. 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 저어가며 조리합니다. 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어주고 맛을 보고 소스의 절반을 9-인치 정사각형 베이킹 접시에 펴 바릅니다. 송어를 소스 위에 올리고 남은 소스를 얹습니다. 알루미늄 호일로 단단히 덮고 예열된 450° F. 오븐에서 12 ~ 15 분간 구운 후 뚜껑을 덮습니다. 파슬리를 뿌려 한 번에 제공합니다.
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