이 레시피에는 압력솥이 필요하지만 프라이팬으로 준비할 수도 있습니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 2 4 통째로 껍질을 벗긴 농어, 12 ~ 14 길이 1인치 | |
| 1 컵 | 수질 |
| 1 | 월계수 잎 |
| 1 티스푼 | 즉석 다진 양파 |
| 1 큰 스푼 | 레몬 주스 |
| ½작은술 | 소금 |
| 2 큰 스푼 | 버터 |
| 2 큰 스푼 | 밀가루 |
| ¼ 컵 | 슬라이스 아몬드 |
| 2 oz. | 얇게 썬 버섯 |
| 2 큰 스푼 | 화이트 테이블 와인 |
| 2 큰 스푼 | 반반 크림 |
준비 방법
압력솥에 생선, 물, 월계수 잎, 양파, 레몬즙, 소금을 넣습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 15 파운드 압력으로 3 분간 조리합니다. 즉시 압력을 줄이세요. 생선을 꺼내 접시에 담고 호일로 덮어 따뜻하게 보관합니다. 월계수 잎을 제거합니다. 소스는 쿠커의 액체에 버터와 밀가루를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 부드럽고 걸쭉한 소스가 될 때까지 계속 저어주면서 부드럽게 가열합니다. 버섯과 아몬드를 넣고 2 에서 3 분간 끓입니다. 와인과 크림을 넣고 저어줍니다. 생선 위에 소스를 조금 붓고 나머지는 그레이비 접시에 담아 제공합니다.
다른 방법: 먼저 6 재료를 깊은 프라이팬이나 전기 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10 ~ 15 분간 끓이거나 포크로 테스트했을 때 생선이 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다. 프라이팬에서 생선을 꺼내고 소스 지침에 따라 조리합니다. 허용 1 생선을 허용합니다.