피칸으로 양념한 크러스트는 무엇이든 가볍고 맛있습니다. 특히 이 레시피처럼 허브가 많이 들어가는 경우에는 더욱 그렇습니다. 생선에 바삭한 식감과 상큼한 맛을 선사합니다. 생선을 튀기는 것보다 손이 덜 가는데, 이는 또 다른 영양 요소입니다. 밥이나 구운 야채와 함께 드세요.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 3 | 송어 필레 |
| 1 컵 | 으깬 피칸 |
| 2 큰 스푼 | 로즈마리 |
| 1 큰 스푼 | 레몬 주스 |
| 1 | Egg |
| 1 컵 | 밀가루 |
| 1 컵 | 치킨 브레더 또는 옥수수 가루 |
| 소금 & 후추 |
준비 방법
- 오븐을 400 도까지 예열하고 베이킹 시트에 스프레이를 뿌립니다.
- 큰 그릇에 으깬 피칸과 향신료를 넣고 섞습니다.
- 별도의 그릇에 밀가루와 옥수수 가루 또는 빵가루를 섞습니다.
- 다른 볼에 달걀을 넣고 휘젓습니다.
- 송어 필레를 밀가루 혼합물에 담근 다음 달걀을 넣고 피칸 혼합물로 눌러줍니다.
- 송어 필레를 베이킹 접시에 넣고 10-12 분간 또는 생선이 하얗게 익을 때까지 조리합니다. 레몬즙을 짜서 위에 얹어 따뜻하게 제공합니다.