아침 식사는 하루 중 언제든 먹을 수 있고, 제가 가장 좋아하는 식사입니다. 이 캐서롤은 주중이나 주말 손님을 위해 준비하기에 안성맞춤입니다. 맛있고 간단하게 준비할 수 있으며, 오븐에 다시 넣어 350 도의 온도로 재가열하기만 하면 됩니다. 사슴 아침 소시지가 없어도 걱정하지 마세요. 지침에 따라 일반 사슴고기를 갈아서 아침 소시지처럼 양념하면 됩니다! 아침 식사로 사슴 소리를 좋아하는 사람이 또 있나요?
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 lb. | 사슴 아침 소시지 또는 사슴 갈은 것 |
| 4 | 달걀 |
| 1 | 다진 흰 양파 |
| 1 | 다진 피망, 다진 것 |
| 1 컵 | 잘게 썬 체다 치즈 |
| 1 컵 | 잘게 썬 모짜렐라 치즈 |
| 1 컵 | 우유 |
| 1 패키지 | 냉동 해쉬 브라운 또는 잘게 썬 붉은 감자 |
| *간 사슴고기에 양념을 할 경우 세이지, 마조람, 타임, 육두구, 마늘 가루, 흑설탕, 고춧가루가 필요합니다. |
준비 방법
- 오븐을 350 도까지 예열합니다.
- 먼저, 사슴을 갈아 만든 고기만 있는 경우 고기에 양념을 합니다. 프라이팬에 고기를 넣고 중약불에서 버터와 함께 볶습니다. 양파, 세이지, 타임, 마늘, 정향, 마조람, 흑설탕, 고춧가루, 샤인페퍼를 다져서 조리한 후 추가합니다. 고기가 갈색이 될 때까지 조리합니다. 큰 그릇에 따로 보관합니다.
- 해쉬 브라운을 프라이팬에 기름이나 버터를 두르고 갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 해쉬 브라운이 익는 동안 작은 그릇에 달걀을 깨서 스크램블합니다. 우유, 소금, 후추를 추가합니다. 따로 보관합니다.
- 사슴 고기에 피망을 넣고 섞습니다.
- 캐서롤 접시에 기름을 바르고 해쉬 브라운을 바닥에 추가합니다. 치즈 한 컵을 얹은 다음 고기를 얹고 달걀 혼합물을 캐서롤 위에 붓습니다. 남은 치즈 컵을 추가합니다.
- 오븐에 넣고 45 분간 조리합니다. 따뜻할 때는 호일로 싸서 냉장고에 보관했다가 다음 날 아침에 오븐에 넣어 따뜻하게 데워 아침 식사로 제공합니다.