제가 가장 좋아하는 야생 칠면조를 즐기는 방법입니다. 칠면조 너겟은 야생 칠면조 가슴살을 가장 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다. 저는 보통 친구들을 초대할 때 이 요리를 만드는데, 나머지 저녁 식사가 준비되기도 전에 다 먹어치우는 경우가 많아요. 디핑 소스는 이 요리의 가장 중요한 구성 요소입니다. 이 요리는 칠면조를 수확하는 날이면 우리 집의 단골 메뉴입니다. 소스를 잊지 마세요!
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 4 | 달걀 |
| 1 컵 | 밀가루 |
| 1 컵 | 옥수수 가루 또는 치킨 브레더 |
| 2 | 야생 칠면조 가슴살, 큐브형 |
| 1 컵 | 식물성 기름 |
| 1 컵 | Mayo |
| 1 컵 | Honey |
| 1 컵 | 바베큐 소스 |
| 1 컵 | 케첩 |
| 3 큰 스푼 | Dijon mustard |
| 2 큰 스푼 | 머스타드 |
| 2 큰 스푼 | 우스터 소스 |
| 소금 & 후추 | |
| Paprika | |
| 마늘 가루 |
준비 방법
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- 칠면조 가슴살을 깍둑썰기
- 프라이팬에 기름을 두르고 거품이 살짝 날 때까지 가열합니다.
- 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 다른 볼에 달걀을 넣고 휘젓습니다.
- 깍둑썰기한 칠면조를 달걀에 담그세요. 그런 다음 밀가루 혼합물을 뜨거운 기름에 넣고 어두워지고 바삭해질 때까지 볶습니다. 여분의 기름을 제거한 후 종이 타월에 넣어 흡수합니다. 칠면조가 모두 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 필요에 따라 밀가루와 달걀 혼합물을 계속 다시 만듭니다.
- 소스를 만듭니다:
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모든 재료가 잘 섞일 때까지 함께 섞어 주세요. 사용 및 제조 후에는 냉장 보관하세요.