올해 추수감사절 메뉴에 변화를 주고 싶어서 추수감사절 직전에 만들기로 결정했습니다. 이 레시피는 맛있었지만 전통을 바꾸기는 어려웠습니다(엄마의 스크래치 크랜베리 호두 스터핑은 추수감사절의 필수품입니다). 하지만 전통을 조금 바꾸고 싶다면 가족을 만족시킬 수 있는 훌륭한 레시피입니다. 매콤한 사슴고기 단백질이 풍성한 맛을 내며 새콤한 과일과 환상적인 조화를 이룹니다. 대규모 저녁 식사에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴이거나 혼자서 드셔도 좋습니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 lb. | 사슴 소시지 |
| 2 | 다진 그래니 스미스 사과 |
| 4 스틱 | 다진 셀러리 |
| 4 스틱 | 당근, 다진 것 |
| 1 | 다진 노란 양파 |
| 1 패키지 | 신선한 통 크랜베리 |
| 1 패키지 | 허브 스터핑 믹스 |
| 2 컵 | 치킨 스톡 |
| 3 | 달걀 |
| 파슬리 | |
| 소금 & 후추 | |
| 마늘 가루 |
준비 방법
- 오븐을 350 도까지 예열합니다.
- 프라이팬에 버터를 두르고 소시지를 갈색이 될 때까지 익힙니다. 불을 끄고 별도의 그릇에 담습니다.
- 프라이팬에 버터를 두르고 양파, 셀러리, 사과를 부드러워질 때까지 익힙니다. 완성되면 소시지에 추가합니다.
- 소시지와 야채를 섞습니다.
- 스터핑 믹스(익히지 않은 것)와 닭고기 육수를 그릇에 넣습니다.
- 모든 재료를 섞고 향신료를 추가합니다.
- 혼합물을 기름칠한 캐서롤 접시에 옮기고 30 분간 조리합니다.