사슴 소시지를 아침 식사로 먹을 수 있을 거라고 누가 상상이나 했겠어요? (많은 분들이 그러시겠죠). 하지만 이것은 저에게는 즐거운 놀라움이었습니다. 미리 양념한 사슴고기 아침 소시지나 일반 사슴고기 버거를 간단한 아침 식사로 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 이 레시피의 적절한 농도를 위해서는 밀가루와 우유를 천천히 섞어주는 것이 중요합니다. 고춧가루와 후추를 추가하여 원하는 대로 매콤하거나 달콤한 그레이비를 만들 수 있습니다. 저는 아침 소시지를 약간 매운 편으로 즐겨 먹어요. 추운 겨울 아침 새벽에 사냥을 성공적으로 마친 후에 만들기에 완벽한 시간입니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 lb. | 사슴 아침 소시지 또는 사슴 갈은 것 |
| 2 컵 | 우유 |
| 2 컵 | 밀가루 |
| 소금 & 후추 | |
| *사슴고기를 갈아 아침 소시지로 양념하는 경우: 마조람, 세이지, 타임, 육두구, 고춧가루, 마늘 가루 |
준비 방법
- 프라이팬에 소시지를 넣고 중간 불에서 갈색이 될 때까지 익힙니다. 일반 버거를 사용하는 경우 고기가 익는 동안 양념하세요.
- 불을 중약불로 낮추고 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 섞어줍니다.
- 우유를 넣고 계속 저어줍니다.
- 우유와 밀가루를 계속 추가하여 원하는 농도의 그레이비를 만들 수 있습니다. 혼합물을 계속 저어주세요. 얇아서는 안 되지만 고기를 덮고 비스킷 위에 쉽게 부을 수 있을 정도로 육즙이 충분히 있어야 합니다.
- 신선한 비스킷 위에 따뜻하게 드세요!