재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 1 lb. | 껍질을 벗긴 메기 필레 |
| ½컵 | 다진 피망 |
| 1 큰 스푼 | 오일 |
| 2 | 중간 크기 토마토, 다진 것 |
| 1 큰 스푼 | 다진 양파 |
| 1 큰 스푼 | 레몬 주스 |
| ½작은술 | 바질 잎 |
| 0.125 티스푼 | 후추 |
| 대시 카옌 고추 |
준비 방법
오븐을 450 도까지 예열합니다. 기름칠을 한 13 x 9-인치 팬에 생선살을 배열합니다. 피망이 부드러워질 때까지 냄비에 기름을 두르고 익힙니다. 토마토, 양파, 레몬즙, 바질, 후추, 카이엔 고추를 추가합니다. 약간 걸쭉해질 때까지 5 ~ 10 분간 조리하고 저어줍니다. 생선 위에 숟가락으로 떠서 450 온도에서 15 ~ 20 분간 또는 포크로 테스트했을 때 생선이 쉽게 부스러질 때까지 굽습니다.