계절에 상관없이 저녁 식사로 구운 스테이크와 야채를 이길 수 있는 음식은 없습니다. 개인적으로 미디엄 레어로 스테이크를 즐기지만 곰 스테이크는 잘 익혀서 먹어야 합니다. 이 레시피의 마리네이드는 곰 스테이크를 잘 익혀도 육즙이 풍부하고 풍미가 살아 있는 스테이크로 만들어 줍니다. 많은 재료가 필요 없는 전통적인 레시피. 이러한 품목은 대부분 이미 식료품 저장고에 보관하고 있을 것입니다. 스테이크는 재워두는 시간이 길수록 맛이 더 좋아집니다.
재료
| 금액 | 성분 |
|---|---|
| 베어 스테이크 | |
| Marinade | |
| 카밥 스틱 | |
| 1 | 적양파 |
| 3 | 피망 |
| 1 패키지 | 통 버섯 |
준비 방법
Marinade:
- 6 TBSP 올리브 오일
- 레드 와인 식초 ½컵
- 2 TBSP 우스터 소스
- 1 다진 양파
- 6 다진 마늘 정향
- 이탈리아 조미료 또는 오레가노
- 2-3 TBSP Dijon mustard
방향:
- 곰 스테이크를 깨끗이 씻고 털이 없는지 확인합니다.
- 볼에 모든 매리 네이드 재료를 넣고 휘젓습니다.
- 스테이크에 구멍을 뚫어 양념이 잘 스며들도록 합니다. 그런 다음 갤런 크기의 봉지나 깊은 그릇에 스테이크를 넣습니다. 그 후 1 ~ 24 시간 동안 재워둡니다.
- 나무 카밥 스틱을 물에 5 분 동안 담급니다.
- 스틱이 불려 있는 동안 적양파와 피망을 다집니다.
- 모든 야채를 카밥 스틱에 넣고 올리브 오일로 솔질합니다. 카밥에 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 소금, 후추를 뿌립니다.
- 카밥은 중약불에, 곰 스테이크는 중약불에 구워주세요.
- 곰 스테이크는 완전히 노릇노릇해질 때까지 익혀야 합니다. 숯불 자국이 살짝 남을 때까지 카밥을 익힙니다.