1 로프 만들기
재료
- 버터 ½컵
- 2/3 흑설탕 1컵
- 1 달걀
- 체로 치지 않은 통밀가루 ¾컵
- 체로 치지 않은 흰 밀가루 ¾컵
- 1 베이킹 소다 ½작은술
- ¾ tsp salt
- 1 으깬 잘 익은 감 ¾ 컵
- 버터밀크 또는 요거트 ¼컵
- 대충 다진 야생 검은 호두 ½컵
길 찾기
오븐을 350 도까지 예열
표준 식빵 팬에 기름을 바릅니다.
크림 버터를 가볍게 섞어줍니다. 가볍고 크리미한 상태가 될 때까지 설탕과 크림을 넣습니다. 달걀을 넣고 섞습니다.
두 밀가루를 소다와 소금과 함께 체로 쳐서 따로 보관합니다. 별도의 볼에 으깬 감을 버터밀크 또는 요거트와 섞어줍니다.
마른 혼합물을 크림 버터에 감 혼합물과 번갈아 가며 넣습니다. 잘 섞일 정도로만 저어주세요. 호두를 넣고 접습니다.
기름을 바른 빵 팬에 붓습니다.
50- 60-분간 또는 다 구워질 때까지 굽습니다. 팬에서 10 몇 분간 식힌 후 꺼내어 랙에서 완전히 식힙니다.
참고: 이 레시피는 브루스와 일레인 잉그램의 저서 <식충식물 라이프스타일 살기>에 처음 소개된 레시피입니다. 사본은 bruceingramoutdoors@gmail.com 으로 문의하세요.